 | |
paella ไก่ย่างและสูตรโกง: สูตรอาหารเย็นเร็วสุด ๆ ของ George Georgievskiดาราดังในอินสตาแกรมที่โด่งดังเรื่องข้าวกล่องในโรงเรียนมาแชร์เมนูลัดสำหรับมื้ออร่อยในคืนวันธรรมดาที่ปรุงเสร็จภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที  วันนั้นแม่ของฉันเป็นคนงานในโรงงาน ดังนั้นเธอจะกลับบ้านภายในเวลา 15.30 น. และมักจะใช้เวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงในการเตรียมอาหารเย็น เรามีช่วงเวลาที่ดีที่สุดในช่วงเวลามหัศจรรย์เหล่านั้น และเมื่อเราโชคดีพอ แม่ก็จะทำขนมหรือเค้กให้ ก้าวไปสู่รุ่นต่อไปอย่างรวดเร็ว ภรรยาและฉันต่างก็ทำงานเต็มเวลา และเรามักจะพยายามหาวิธีที่จะสร้างช่วงเวลาพิเศษแห่งสายสัมพันธ์แห่งงานเลี้ยงอาหารค่ำในวัยเด็กของเราขึ้นมาใหม่ สูตรอาหารเหล่านี้ช่วยบรรเทาความกดดันของเวลาอาหารเย็น ทำให้เวลานี้ผ่อนคลายและเป็นสีทองเหมือนตอนเด็กๆ ของฉัน ริคอตต้าและเฟต้าบูเรคBurek เป็นอาหารริมทางมาซิโดเนียที่ฉันโปรดปราน เวอร์ชันโกงของฉันได้รับแรงบันดาลใจจาก Burek Brothers ใน Rockdale ของซิดนีย์ซึ่งแบ่งปันสูตรครอบครัวของพวกเขากับฉันอย่างไม่เห็นแก่ตัว มันย้อนหลังไปถึงปี 1926!  เสิร์ฟ4 น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถปรุง burek ในหม้อทอดอากาศหรือเตาอบ ถ้าอบในเตาอบ ให้อุ่นไว้ที่ 190C หยิบจานอบกลม 30 ซม. หรืออะไรที่คล้ายกัน - คุณสามารถใช้กระป๋องเค้กได้ ใช้แปรงทาแป้งทาจานเบา ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นหยดฟิโลสองแผ่น ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้ววางอีกสองแผ่นไว้ด้านบน เกลี่ยริคอตต้าครึ่งหนึ่งให้ทั่วฟิโล filo นั้นบอบบางแต่อย่าเครียดถ้าคุณฉีกมัน – ก็ดี บดเฟต้าครึ่งหนึ่งบนริคอตต้าและเพิ่มฟิโลอีกสองแผ่น ค่อยๆ ขยี้และมัดส่วนของ filo ให้สูงขึ้นเพื่อให้มีความสูง เราต้องการสร้างช่องอากาศและเติมจาน ทาน้ำมันที่ด้านบนแล้วทาน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทาทับด้วยอีกแผ่นหนึ่ง แต่ปล่อยให้แบนราบ จับที่ขอบรอบๆ ฟิโลที่ขูดแล้ว เพิ่มริคอตต้าและเฟต้าที่เหลือ จากนั้นใส่ฟิโลสองแผ่นสุดท้ายเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด และทาให้ทั่วด้วยความสมดุลของน้ำมันพืช อบ burek ในเตาอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ หากใช้หม้อทอดอากาศ ให้ปรุงอาหารที่ 180C เป็นเวลา 15 นาที ฝานขึ้นและดูมันหายไป | |
ผู้ตั้งกระทู้ Paris4444 (chukaewwrphl41-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2022-04-08 05:06:34 |
