สลัดมะเขือม่วงและมะเขือเทศกับเฟต้าครีมและออริกาโน่ | |
สลัดมะเขือม่วงและมะเขือเทศกับเฟต้าครีมและออริกาโน่นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถทำได้ล่วงหน้าหนึ่งวันและประกอบจาน (ที่อุณหภูมิห้อง) เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ เตรียม20 นาที มะเขือม่วง 2 ลูก (600 กรัม) สำหรับ feta cream เปิดเตาอบที่ 240C (พัดลม 220C)/475F/แก๊ส 9. ตัดก้านมะเขือม่วงออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นหนา 3 ซม. แล้วใส่ในชามที่มีน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา และพริกไทยป่น โยนให้เคลือบแล้ววางด้านผิวลงบนถาดอบขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษไข นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที จนเนื้อเป็นสีทองลึก จากนั้นนำออกมาพักไว้ ในขณะเดียวกัน ทำออริกาโนกรอบ ใส่น้ำมัน 50 มล. ที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ให้ทอดออริกาโนเป็นสองตอนจนกรอบ จากนั้นยกออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษสำหรับทำครัว นำกระทะออกจากเตาแล้วเก็บน้ำมันออริกาโนไว้ สำหรับมะเขือเทศ ใส่น้ำมันออริกาโน, มะเขือเทศ, กระเทียม, ซาอาตาร์, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในถาดอบขนาดเล็กแล้วนำเข้าอบ 12 นาทีจนพองและแตก นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาห้านาที ในการทำครีมเฟต้า ให้ใส่เฟต้า น้ำมะนาว และนมลงในชามเล็กๆ ของเครื่องเตรียมอาหาร บดให้เนียน แล้วช้อนใส่จาน วางมะเขือม่วงอุ่นไว้บนเฟต้าครีม ค่อยๆ ผสมผักชีฝรั่งสับลงในมะเขือเทศ แล้วช้อนมะเขือยาว สุดท้าย โรยออริกาโนด้านบนและเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง | |
ผู้ตั้งกระทู้ Taiwan999 (khihngs1990-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2022-05-21 19:11:26 |