อีสเตอร์ไม่ได้หมายความถึงแค่ของหวานเท่านั้น แม้ว่าการเคี้ยวไข่ช็อกโกแลตและขนมปังปิ้งร้อนๆ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก แต่งานหลักต้องเป็นย่างวันอาทิตย์

การนั่งรับประทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ เป็นประเพณีของหลายครอบครัวในช่วงวันหยุดยาวของธนาคาร โดยเนื้อแกะย่างเสิร์ฟกับซอสมินต์หรือน้ำเกรวี่ไวน์แดง มันฝรั่งอบกรอบและผักตามฤดูกาลเป็นงานฉลองอีสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบ

ไม่ว่าคุณจะมีงานฉลองเล็กๆ ที่บ้านกับครอบครัวหรือเชิญคนในละแวกนั้นมาทานอาหารตบมือ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ถูกต้อง เวลา อุณหภูมิ และแน่นอน ส่วนผสมที่สำคัญทั้งหมดเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญในการทำให้แขกของคุณรู้สึกเสียวซ่า

เราจึงพบเคล็ดลับที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณทำอาหารเย็นอีสเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ลูกแกะ

Jerry O"Leary คนขายเนื้อเจ้าของรางวัลจาก Cork ในไอร์แลนด์ เปิดเผยกับ RSVP Liveว่ามีข้อผิดพลาดทั่วไปสองอย่างที่ผู้คนทำในการปรุงอาหารเนื้อแกะ ประการแรก คุณไม่ควรใส่เนื้อแกะจากตู้เย็นลงในเตาอบโดยตรง เพราะจะทำให้เนื้อแกะไม่ทั่วถึง ตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณนำเนื้อออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ประการที่สอง คุณควรเลือกใช้ข้อต่อแบบมีกระดูกมากกว่าแบบไม่มีกระดูก “อย่าคิดว่าเนื้อย่างแบบไม่มีกระดูกจะดีกว่า เพราะจะหั่นได้ง่ายกว่า” เขากล่าว “อย่าพลาดรสชาติจากกระดูกและบอกตามตรงว่าพวกมันดูน่าประทับใจกว่าด้วย”

เมื่อพูดถึงเวลาทำอาหาร เขาแนะนำ 25 นาทีต่อเนื้อที่ 180 องศาเซลเซียส เมื่อปรุงสุกแล้ว คุณสามารถนำข้อต่อไปใส่จานเสิร์ฟ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และพักไว้ 10 ถึง 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ