ละลายเนยจืด 30 กรัมในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นยกออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น ใส่แป้งธรรมดา 100 กรัม ลงในชามใบใหญ่ ตอกไข่ใบใหญ่ 1 ฟองลงในชาม ใส่ไข่แดงใบ ที่สอง จากนั้นตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือตะกร้อตีเล็กน้อย เทนม 350 มล . แล้วใส่ลงในแป้ง ตามด้วยเนยเย็น แล้วผสมให้เป็นแป้งบางๆ ไม่กี่ก้อนจะไม่เจ็บ หากคุณมีเวลาให้พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ขูดผิวเลมอน 1 ลูกให้ละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน ละลายเนย 50 กรัม ในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นยกออกจากเตา อุ่นกระทะตื้นที่ไม่ติดไฟปานกลางถึงต่ำ จากนั้นเทเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงไป เทแป้งหนึ่งทัพพีลงในกระทะแล้วบิดกระทะไปทางซ้ายและขวาไปมาจนฐานถูกปกคลุมด้วยแป้งบาง ๆ

ปรุงแพนเค้กด้วยความร้อนจนเป็นสีทองที่ด้านล่าง จากนั้นใช้มีดจานสี พลิกแพนเค้กแล้วปรุงอีกด้านหนึ่ง เลื่อนออกมาวางบนจานอุ่น ใส่เนยอีกเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วทำซ้ำจนกว่าคุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ หกชิ้น

ทำซอสสตรอเบอร์รี่: นำใบของสตรอเบอร์รี่ 250 มล. ออก แล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ลูก ใส่ใบสะระแหน่ 6 ใบแล้วปรุงเป็นซอสที่เนียน ลิ้มรสความหวาน หั่นสตรอว์เบอร์รี อีก 100 กรัมเป็นแว่นบางๆ แล้วใส่ลงในซอส

วางแพนเค้กลงบนจานแต่ละจานแล้วช้อนสตรอเบอร์รี่และซอสสตรอเบอร์รี่ ทำแพนเค้กได้ 12 ชิ้น

ที่มา   https://www.theguardian.com/food/2022/apr/26/nigel-slater-recipe-for-lemon-pancakes-with-strawberry-sauce

สมัครเล่นวันนี้ บาคาร่ามือถือ รับโปรโมชั่นมากมาย ฝากและถอนสูงสุดสูงสุด 3,000,000 บาท / วัน ฝากขั้นต่ำเพียง 10 บาท เท่านั้น