Friuli with frills: ทัวร์วันหยุดสุดสัปดาห์ของย่านไวน์ขาวของอิตาลี

การเก็บองุ่นที่นี่ใกล้จะสิ้นสุดแล้ว และสำหรับคนในท้องถิ่น ข่าวที่สำคัญที่สุดของยุคหลังการล็อกดาวน์คือการเก็บเกี่ยวดูเหมือนจะดีที่สุดในศตวรรษนี้ สาเหตุเพิ่มเติมสำหรับการเฉลิมฉลองคือการท่องเที่ยวดูเหมือนจะหวนกลับคืนมา จากการผสมผสานของการชิมไวน์ อาหารรสเลิศ การเดินป่า การขี่จักรยาน และเทศกาลที่ทำให้ช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงน่าสนใจ ผู้เข้าชมต้องเตรียมพร้อมที่จะแสดงบัตรสุขภาพ NHS (หรือบัตรผ่านยุโรป) เมื่อรับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่มในบ้าน ดูคอนเสิร์ต หรือเช็คอินที่ที่พัก และสวมหน้ากากในร้านค้าและในระบบขนส่งสาธารณะ

Roberto และ Alessia Picech สร้างความวุ่นวายให้กับแขกของพวกเขา เริ่มต้นในตอนเย็นหลังจากเช็คอิน เมื่อผู้ผลิตไวน์ที่มีพรสวรรค์ซึ่งมีไร่องุ่นอยู่รายล้อม B&B เปิดไวน์ขาวล่าสุดของเขาซึ่งทำจากองุ่นพื้นเมืองที่โดดเด่น จากนั้นในมื้อเช้า Alessia จะเตรียมอาหารพื้นเมืองจานพิเศษ ได้แก่ แฮมรมควันและซาลามิจาก prosciutteria D"Osvaldoซึ่งเป็นช่างฝีมือในท้องถิ่นซึ่งเป็นคู่แข่งกับ San Daniele หรือ Parma ham ที่เป็นที่รู้จักมากกว่า รวมถึงชีสและโยเกิร์ตออร์แกนิกแสนอร่อยจากฟาร์มZoffและผลิตภัณฑ์นมในบริเวณใกล้เคียงเธอแนะนำให้เราไปเยี่ยม นี่ไม่ใช่การเข้าพักครั้งแรกของเรากับครอบครัว Picech และภูมิภาคนี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ "กลับสู่" เมื่อเราออกจากการล็อคในเมืองเวนิสที่เราอาศัยอยู่ จนถึงตอนนี้ การพักที่นี่ให้ความรู้สึกแตกต่างไปจากช่วงก่อนเกิดโรคระบาดเล็กน้อย

ที่ Cormons ที่พลุกพล่าน จุดแวะแรกคือสำนักงานการท่องเที่ยวในท้องถิ่นซึ่งตั้งอยู่บนจัตุรัสขนาดใหญ่ที่เรียงรายไปด้วยคฤหาสน์สีพาสเทลอันโอ่อ่าและหอคอยโบสถ์สูงตระหง่านที่มีโดมหัวหอมสีเขียวที่โดดเด่น สำนักงานแนะนำวิธีอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมหลายวิธีในการสำรวจโดยไม่ต้องใช้รถยนต์ สามารถมองเห็นเนินเขา ไร่องุ่น และป่าไม้โดยรอบได้บนรถเวสป้าไฟฟ้าที่เช่า (60 ยูโรต่อวัน) หรือจักรยานไฟฟ้า (35 ยูโรต่อวัน) ซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ในเครื่องหมายสีเหลืองสดใสของ Collio และสำหรับนักเดินที่ออกเดินทางบนเส้นทางเดินป่าที่มีป้ายบอกทาง มีความคิดริเริ่มใหม่ของCollio Windowsโต๊ะปิกนิกไม้หลายสิบตัวตั้งอยู่ภายในกรอบหน้าต่างสีเหลืองขนาดยักษ์ แต่ละโต๊ะมองออกไปเห็นทิวทัศน์อันตระการตาไกลถึงชายแดนประเทศสโลวีเนียที่อยู่ใกล้เคียง โดยมีเส้นทางไปยังผู้ผลิตไวน์ในบริเวณใกล้เคียง ออสทีเรีย โรงเบียร์หรือฟาร์มที่ควรเยี่ยมชม (ผ่าน QR บาร์โค้ดบนโต๊ะปิคนิค)

ถัดจากสำนักงานการท่องเที่ยวคือEnoteca di Cormonsในตำนานที่ซึ่งทุกคนมาพบกัน – สถานที่ที่อัดแน่นไปด้วยผู้คนซึ่งฉันจำได้ว่ากำลังสับสนกับผู้ผลิตไวน์ที่พยายามดื่มเหล้าองุ่นของกันและกัน และนักท่องเที่ยวก็ไปชิมกันอย่างว่องไวก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์แห่งใด ทุกวันนี้ การเว้นระยะห่างทางสังคมหมายถึงผู้คนที่น้อยลง บาร์ที่ปูด้วยหินอ่อนนั้นถูกจำกัดด้วยบริการโต๊ะเท่านั้น และรายการไวน์ที่โดดเด่นสามารถดูได้ด้วยการสแกนสมาร์ทโฟนของคุณเท่านั้น แต่ Federica พนักงานเสิร์ฟประจำของเรายังคงอยู่ที่นี่ เป็นกันเองและช่วยเหลือดีเช่นเคย “นักท่องเที่ยวจำนวนมากได้กลับมาที่นี่ และฉันคิดว่าทุกคนยอมรับว่าพวกเขาต้องปฏิบัติตามกฎใหม่ ดังนั้นเราทุกคนจึงหลีกเลี่ยงการล็อกดาวน์อีกครั้ง” เธอกล่าว

ถนนที่ออกจาก Cormons ในอีกทางหนึ่งจากชายแดน Collio และ Slovene นำไปสู่ออสเตรียและ Julian Alps สู่ Eastern Hills (Colli Orientali) ซึ่งนักท่องเที่ยวจะไม่ค่อยมาเยี่ยมเยียน แต่มีไวน์ชั้นดีให้ค้นพบอีกเช่น refosco และ pignolo สีแดงที่มีศักยภาพ เพื่อให้ได้แนวคิดว่าโรงบ่มไวน์ต่างๆ อยู่ที่ไหน เราไปที่สถาบันชิมของ Collio Orientaliซึ่งตั้งอยู่ในวิลล่าสมัยศตวรรษที่ 17 ที่สง่างาม จากนั้นตรงไปยังโรงบ่มไวน์Oliviero Visintiniที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งทำไวน์จำนวนมากโดยใช้วิธีการแบบโบราณ terracotta amphorae (ไวน์ที่บ่มในดินเหนียว) เขาแนะนำให้เราแวะทานอาหารกลางวันที่Osteria Solderที่ระเบียงสวนมีทิวทัศน์อันตระการตา เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะเพลิดเพลินกับจานปาปาเดลล์นึ่งที่ราดด้วยกระต่ายและเสจรา*** ขับรถไปทางเหนือ ในที่สุดเราก็หยุดที่Aquila del Torreซึ่งเป็นตึก Eagle"s Tower ผู้ผลิตไวน์ที่มีบรรยากาศงดงามซึ่งมองออกไปเห็นอัฒจันทร์อันตระการตาของไร่องุ่นและภูเขา

Michele และ Sarah Ciani เจ้าของรุ่นเยาว์เป็นนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยเสนอทริปเดินและปั่นจักรยานเพื่อสำรวจความหลากหลายทางชีวภาพของพื้นที่ป่าอันเขียวชอุ่ม - และเราเดินผ่านป่าไปยังจุดสูงสุดเพื่อปิกนิก นี่คือที่ที่คุณจะได้ค้นพบไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Friuli ได้แก่ พิโคลิทหวานฉ่ำ รสผลไม้ที่ระเบิดได้เมื่อจับคู่กับชีสครีมของแพะในท้องถิ่น จากถนน Aquila del Torre มุ่งสู่ Carnia ซึ่งเป็นส่วนที่เป็นภูเขามากกว่าของ Friuli ที่ซึ่งไร่องุ่นอันเงียบสงบถูกแทนที่ด้วยทิวทัศน์ของเทือกเขาแอลป์ที่รกร้างว่างเปล่าเมื่อพรมแดนติดกับออสเตรียเข้ามาใกล้ หนึ่งสำหรับวันหยุดวันหยุดสุดสัปดาห์อื่น

ที่มา https://www.theguardian.com/travel/2021/oct/18/friuli-with-frills-a-weekend-tour-of-italys-white-wine-heartland